Un festín para los sentidos en el corazón del Born En este pequeño local situado frente a la Basílica de Santa María del Mar ofrecen tapas tradicionales, y no tanto, de primera calidad, cócteles clásicos con mucha personalidad y unos postres que quitan el sentido. Es pequeño pero muy acogedor, cuenta con un equipo humano de contrastada […]
Hotel Tapa Tour llega por segundo año consecutivo a los mejores hoteles de Barcelona y Madrid dispuesto a revolucionar las agendas gastronómicas y culturales de sus ciudadanos. La tournée gastronómica discurrirá por hoteles de la categoría de El Palace, The Serras, Monument Hotel o Cotton House en Barcelona, mientras que el Hotel Ritz, el Hotel […]
Hace ya algún tiempo que visitamos el antiguo Alba Granados, pero nos apetecía volver. Volver a encontrarnos con Carlota Claver después de lo ocurrido y verla decidida, dispuesta a seguir adelante. Ha llovido mucho desde que escribí la crónica del restaurante que lleva su nombre y, desgraciadamente, también ha habido fuegos que lo devoraron todo. […]
En estos últimos meses estamos viendo como algunos restaurantes emblemáticos de Barcelona reivindican orgullosos su papel en la historia gastronómica de esta ciudad, levantan la cabeza por encima de los cambios vertiginosos que estamos viviendo y reclaman formar parte del mapa de la restauración barcelonesa con todos los derechos. Últimamente he visitado Los Caracoles, El […]
Los japoneses tiene barras de sushi y nosotros las tenemos de bacalao. Y encima, las ponemos en medio de los grandes mercados de Barcelona, de manera que uno ve, huele y, a veces, hasta puede tocar la comida mientras disfruta de su platillo, su tapa o su vermut. Cualquier barcelonés sabe que comer en La […]
Casi todos los que vivimos en Barcelona conocemos Can Ramonet. Desde su esquina privilegiada de la Barceloneta siempre ha sido uno de los emblemas de este barrio que fue, industrial por un tiempo, y siempre marinero. Desde el S. XVIII en que empezó su andadura como bodega, esta vieja casa ha servido miles de platos […]
Y dónde si no! La arteria Paralelo y aledaños se llena de una oferta gastronómica cada vez más rica. Aunque siempre fue un lugar de vida callejera, bullicio y fiesta nocturna, hacía algunos años que había ido perdiendo fuelle tras el cierre de algunos lugares emblemáticos como El Molino. La contemporaneidad gastronómica quiso que fuera […]
¿De dónde viene la costumbre de la tapa ?Si queremos conocer el modus vivendi del pueblo andaluz a través de la comida tenemos que entrar en el arte del tapeo. Y recalco la palabra arte porque es el vocablo que engloba todas las características éticas y estéticas de una buena tapa : breve, pero nutritiva; pequeña, pero […]
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